（香港，2023年10月26日）隨著美學經濟崛起，花藝師已晉身為備受追捧的創意專業。有志投身花藝界的人士，面對全球多樣化的培訓途徑，包括職業資格課程、學徒制度、專業學院及線上課程，如何選擇最適合自己的學習路徑成為關鍵。本新聞特稿深入探討全球頂尖花藝學府及其獨特的教學風格，為未來花藝專業人士提供清晰指引。
多元選擇：花藝職涯培訓途徑一覽
花藝訓練在全球各地呈現多樣化結構，但主要可歸納為幾大類別，以滿足不同學習需求。職業技術學校提供系統性、長期的綜合訓練，涵蓋設計原則、植物處理和商業營運基礎。對於偏好實踐學習者，學徒制結合實務店舖工作與課堂指導，是累積經驗的理想方式。
此外，短期工作坊或進修課程適合初學者或希望專攻如婚禮花藝、宴會佈置等特定技術的在職人士。而專注於藝術深度與國際視野的專業花藝設計學院，則通常由國際級大師授課，提供業界高度認可的專業文憑。隨著科技進步，遠距或線上課程亦為地理位置受限或追求時間彈性的學員提供了便利的入門途徑，但學員必須自主加強實務操作。
英法荷蘭：聚焦歐洲三大花藝教育重鎮
歐洲是現代花藝設計的重要發源地，各國的教育體系反映了其獨特的文化美學：
- 英國 (UK)： 英國擁有成熟且結構嚴謹的花藝認證體系。Judith Blacklock Flower School 與 McQueens Flower School （後者以奢華活動花藝著稱）是倫敦的兩大標誌性學府。另有如British Academy of Floral Art 提供從基礎至高階的官方職業資格認證。英式花藝教育特別注重傳統基礎與商業應用。
- 法國 (France)： 法國花藝訓練融合精湛工藝與藝術設計。École des Fleuristes de Paris 是歐洲最受推崇的學院之一，致力於培養具有歐陸美學風格的花藝師，強調作品的精緻與優雅。
- 荷蘭 (Netherlands)： 作為全球花卉貿易中心，荷蘭的教育側重技術創新與商業實用性。Boerma Instituut International Floral Design School 提供全球認可的資格課程，並與世界最大的花卉拍賣市場緊密合作，為學員提供商業實戰經驗。
美日德澳：風格迥異的國際訓練體系
在歐洲之外，不同地區的花藝教育體系也各具特色：
- 美國 (USA)： 體系多元，融合了設計、園藝與活動美學。FlowerSchool New York 專注於高端設計與活動策劃；而像New York Botanical Garden 則提供具備植物學背景的專業認證。美式花藝傾向大型、富有空間美學的設計。
- 日本 (Japan)： 兼具傳統與現代。除了融合西方風格的現代花藝教室，學員也可選擇深具文化底蘊的古老花道流派，如禪意極簡的草月流（Sogetsu School）或歷史最悠久的池坊（Ikenobo School）。
- 德國與瑞士： 中歐教育以嚴謹和技術精準聞名。如Staatliche Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan 和 FDF（德國花藝協會）相關課程，強調專業技術的細膩程度和工藝結構。
- 澳洲 (Australia)： 擁有完善的技職教育系統（TAFE），著重於實務技能和商業層面的應用。
制定個人化學習策略
專業花藝顧問建議，有志者在選擇培訓路徑時，應綜合考量以下因素：
- 職涯目標定位： 若目標是國際認可的專業職位，應優先考慮提供職業資格或文憑的國際知名學府。如僅為興趣啟蒙，工作坊或短期課程門檻較低。
- 設計風格偏好： 不同的國家教學風格迥異——例如追求法式藝術性、荷蘭的商業技術或美式的活動設計能力。
- 實作比重： 花藝知識高度依賴實踐，建議選擇能確保足夠花材操作量的課程。
對於尚在初步探索階段的學員，可由線上入門課程或短期工作坊開始；而對於以創業者或高階設計師為目標的人士，則應鎖定職業文憑、學徒制，或專注於婚禮/活動設計的頂尖院校，如 McQueens 或 FlowerSchool New York，為個人的花藝專業版圖奠定堅實基礎。全球化趨勢下，花藝專業人士必須具備國際視野，才能在市場上取得競爭優勢。